Zu den Präventionskursen

NEU  Präventionskurse in Bad Liebenstein (bis zu 100% Zuschuss der Krankenkasse)

Deine Ernährung.

Endlich EINFACH!


Du willst dich gesünder ernähren? Deine Krankenkasse zahlt mit!


Gesund essen muss nicht kompliziert sein und jeder darf seinen eigenen Weg finden. Davon bin ich überzeugt.


In meinen zertifizierten Präventionskursen lernst du Schritt für Schritt, wie du deine Ernährung langfristig und alltagstauglich verbessern kannst.

Ganz entspannt, als individuelle 1:1 Beratung (kein Gruppenkurs).

Ich gebe dir die Grundlagen, Motivation und Unterstützung an die Hand und du erhältst endlich wieder deine Energie und dein Wohlbefinden zurück.

Ich freue mich darauf, dich auf deinem Weg begleiten zu können! Informiere dich jetzt und buche dir deinen Platz.


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Energiegefühl Ernährungsberatung

Jana Gauk

B. Sc. Ernährungswissenschaftlerin


GUT AUFGEHOBEN SEIN


Du möchtest dich gesünder ernähren, ohne auf Genuss zu verzichten?
Als Ernährungswissenschaftlerin helfe ich dir, einen Weg zu finden, der wirklich zu dir passt – individuell, alltagstauglich und nachhaltig. Gemeinsam machen wir Gesundheit leicht.

Jetzt mehr über meine Beratung erfahren

Weitere Services

Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) und Vorträge

Ich unterstütze Unternehmen dabei, die Gesundheit und Leistungsfähigkeit ihrer Mitarbeitenden gezielt zu stärken. Mit individuell zugeschnittenen Präventionsangeboten und Workshops, biete ich praxisnahe Maßnahmen für mehr Wohlbefinden, weniger Krankheitsausfälle und mehr Energie im Arbeitsalltag.


Außerdem biete ich Vorträge zu vielfältigen Ernährungsthemen an, welche sich an unterschiedliche Zielgruppen richten. In der Erwachsenenbildung bespreche ich Themen wie gesunde Ernährungsgewohnheiten, die Rolle der Ernährung bei der Gesundheitsförderung und nachhaltige Lebensmittelwahl. Für Schulen und Kindergärten gestalte ich die Inhalte kindgerecht und interaktiv, um das Interesse an gesunder Ernährung zu fördern. Ob für Elternabende, Weiterbildungen oder Bildungseinrichtungen, meine Vorträge sind darauf ausgerichtet, praxisnahes Wissen zu vermitteln und praktische Tipps für eine gesunde Ernährung im Alltag zu bieten.

Kundenstimmen

"Ungesundes gegen Gesundes zu ersetzten muss nicht heißen zu verzichten . Ganz im Gegenteil. Meine Erfahrungen die ich hier machen durfte haben mich voll überzeugt." 

M. L.

"Sowohl als Kursleiterin sowie in der Ernährungsberatung für mich eine echte Bereicherung in meinem Alltag!
Danke dafür."

L. G.

"Ich fühle mich wieder wohl! Und Menschen die sich wohl fühlen, sich selbst mögen und lieben, strahlen das aus! Somit gibt es nach all den Wochen & Monaten tatsächlich nur eins was bleibt und wahrscheinlich auch nicht annähernd dem gerecht wird was du geschafft hast. DANKE von Herzen! Und DANKE für dich!"

N. W.

"Jana hilft mir sehr dabei, mich selber zu optimieren. Ich bin so dankbar für ihr Wissen und ihre Unterstützung. Ich fühle mich fitter und wohler. Absolute Empfehlung!"

L. H.

Blog

von Jana Gauk 6. Dezember 2025
Gesundheit fühlt sich für viele Menschen wie etwas Selbstverständliches an, so lange, bis sie ins Wanken gerät. Erst wenn Müdigkeit, Stress, Verdauungsprobleme oder kleine Beschwerden auftreten, merken wir, wie sehr unser Körper darauf angewiesen ist, dass wir uns gut um ihn kümmern. Doch gesund zu bleiben bedeutet nicht, perfekt zu leben. Es bedeutet, die richtigen Impulse zu setzen, ohne Druck, ohne Diätdenken, ohne den Anspruch, alles sofort ändern zu müssen. Prävention bedeutet: Für sich sorgen, bevor der Körper es einfordert In unserer schnelllebigen Zeit ist es schwer geworden eine gesunde Ernährung, ausreichend Bewegung und bewusste Momente in den Alltag zu integrieren. Viele Menschen wissen grundsätzlich, was ihnen guttut, aber Wissen allein schafft noch keine Veränderung. Zwischen Arbeit, Familie, Terminen und Verpflichtungen bleibt oft wenig Raum, sich wirklich mit dem eigenen Wohlbefinden auseinanderzusetzen. Präventionskurse setzen genau dort an. Sie bieten eine strukturierte, motivierende Begleitung, die nicht belehrt, sondern unterstützt. Es geht nicht darum, perfekt zu essen oder sportliche Höchstleistungen zu erbringen, sondern darum, ein Gefühl für den eigenen Körper zurückzubekommen. Schritt für Schritt, mit einer verständlichen Anleitung und ohne Druck. Sie holen Menschen dort ab, wo sie gerade stehen und zeigen Wege auf, wie man den eigenen Körper achtsam unterstützt, bevor kleine Probleme zu großen Belastungen werden. Warum Präventionskurse so gut funktionieren Der besondere Wert eines Präventionskurses liegt darin, dass er Zeit schafft. Zeit zum Hinschauen, zum Verstehen und zum Ausprobieren. Teilnehmer erleben wie eng Ernährung, Stress, Verdauung, Energielevel und Emotionen miteinander verbunden sind. Oft ist es ein kleiner Aha-Moment, der so vieles ins Rollen bringt, etwa wenn jemand erkennt, dass ein unregelmäßiger Essrhythmus den Heißhunger verstärkt, dass ballaststoffreiche Mahlzeiten die Verdauung erleichtern oder dass Essen viel mehr mit Gewohnheiten und Gefühlslagen zu tun hat als mit „Willenskraft“. Ein Präventionskurs ist kein Vortrag, sondern ein Prozess. Es entsteht ein sicherer Raum, in dem Fragen gestellt werden dürfen, in dem Unsicherheiten willkommen sind und in dem jeder Mensch für seine individuelle Situation die passenden Lösungen findet. Vieles, das wir jahrelang mit uns herumgetragen haben, wird auf einmal greifbar und dadurch veränderbar. Gesundheit ist kein Zufall – sie ist ein Weg Viele Teilnehmer berichten, dass Präventionskurse ihnen helfen, die eigene Gesundheit nicht mehr als „Projekt“ zu sehen, sondern als etwas, das im Alltag mit kleinen Schritten gepflegt werden kann. Es sind die leisen Veränderungen, die am Ende den größten Unterschied machen. Dabei gibt der Kurs den Rahmen vor, aber die Veränderung findet im eigenen Tempo statt. Was viele nicht wissen, Präventionskurse werden bezuschusst Präventionskurse sind von den gesetzlichen Krankenkassen anerkannt und werden daher finanziell unterstützt. Die meisten Kassen bezuschussen einen Kurs mit einem Betrag zwischen 75 € und bis zu 100 % der Kurskosten, abhängig von der Krankenkasse und deren Bonusprogrammen. Wer regelmäßig an seiner Gesundheit arbeitet, wird also nicht nur körperlich belohnt, sondern auch finanziell. Für viele ist das ein zusätzlicher Motivationsschub, endlich den Schritt zu wagen und etwas für sich zu tun. Prävention ist ein Geschenk an sich selbst Vielleicht ist das der wichtigste Gedanke. Ein Präventionskurs ist keine Pflicht, kein strikter Plan und auch kein Leistungsprogramm. Er ist eine Einladung, die eigene Gesundheit wieder bewusst wahrzunehmen. Eine Möglichkeit, alte Muster zu verstehen und neue Wege auszuprobieren, die wirklich in den Alltag passen. Prävention bedeutet: Ich kümmere mich um mich, bevor mein Körper mich dazu zwingt. Und vielleicht beginnt genau hier eine Veränderung, die lange anhält. Deine Gesundheit verdient Aufmerksamkeit. Mach den ersten Schritt – den Rest gehen wir gemeinsam.
Die Zukunft des Essens: Wie Personalisierte Ernährung unsere Gesundheit revolutioniert.
von Jana Gauk 14. August 2024
Der Trend nach maßgeschneiderten Lösungen und Individualisierung – sei es in der Mode, in der Technologie oder im Gesundheitswesen – macht auch vor unserer Ernährung keinen Halt. Die Idee einer personalisierten Ernährung geht weit über die allgemeine Empfehlung „mehr Obst und Gemüse“ hinaus. Sie verspricht, unsere Essgewohnheiten auf ein völlig neues Level zu heben, indem sie den einzigartigen biologischen Code jedes Einzelnen entschlüsselt und in maßgeschneiderte Ernährungspläne umsetzt. Was ist Personalisierte Ernährung? Personalisierte Ernährung, oft auch als „nutrigenomische Ernährung“ bezeichnet, ist ein Ansatz, der die Ernährung an die spezifischen Bedürfnisse und Merkmale eines Individuums anpasst. Anstelle von generischen Diätplänen, die auf der Durchschnittsbevölkerung basieren, berücksichtigt die personalisierte Ernährung eine Vielzahl von Faktoren, darunter genetische Informationen, Stoffwechselprozesse, Lebensstil und sogar die individuelle Zusammensetzung des Mikrobioms – also der Bakterien und Mikroorganismen, die in unserem Darm leben. Die Wissenschaft dahinter: Was macht uns so einzigartig? Unsere genetische Ausstattung beeinflusst, wie unser Körper auf bestimmte Nährstoffe reagiert. Einige Menschen haben zum Beispiel genetische Varianten, die ihre Fähigkeit beeinträchtigen, Vitamin D zu verarbeiten, während andere einen höheren Bedarf an Omega-3-Fettsäuren haben. Die Analyse dieser genetischen Informationen kann Hinweise darauf geben, welche Lebensmittel für uns besonders vorteilhaft sind und welche wir lieber meiden sollten. Auch das Mikrobiom spielt eine entscheidende Rolle. Die Milliarden von Mikroorganismen, die unseren Darm besiedeln, beeinflussen nicht nur unsere Verdauung, sondern auch unser Immunsystem, unsere Stimmung und sogar unsere Anfälligkeit für bestimmte Krankheiten. Durch die Untersuchung des Mikrobioms können Ernährungsempfehlungen so angepasst werden, dass sie das Wachstum gesunder Bakterien fördern und das Gleichgewicht in unserem Darm wiederherstellen. Vorteile der Personalisierten Ernährung 1. Optimierung der Gesundheit: Personalisierte Ernährung kann helfen, Nährstoffmängel zu vermeiden, das Immunsystem zu stärken und chronische Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit zu verhindern. 2. Gewichtsmanagement: Anstatt sich auf pauschale Diäten zu verlassen, kann ein maßgeschneiderter Ernährungsplan dazu beitragen, das Körpergewicht auf gesunde Weise zu regulieren und langfristig zu halten. 3. Verbesserte Lebensqualität: Durch die Anpassung der Ernährung an den eigenen Stoffwechsel und Lebensstil kann das Energieniveau gesteigert, die Schlafqualität verbessert und das allgemeine Wohlbefinden erhöht werden. 4. Präventive Gesundheitsversorgung: Personalisierte Ernährung ermöglicht es, proaktiv gegen gesundheitliche Risiken vorzugehen, indem potenzielle Probleme bereits im Vorfeld identifiziert und adressiert werden. Wie funktioniert Personalisierte Ernährung in der Praxis? Der Prozess der personalisierten Ernährung beginnt in der Regel mit einer detaillierten Analyse. Dies kann durch Bluttests, genetische Tests, Mikrobiom-Analysen und die Erfassung von Lebensgewohnheiten erfolgen. Die gesammelten Daten werden dann verwendet, um einen Ernährungsplan zu erstellen, der auf die individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist. Ein Beispiel: Eine Person mit einer genetischen Veranlagung für hohe Cholesterinwerte könnte einen Ernährungsplan erhalten, der reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Sterinen ist, um den Cholesterinspiegel zu senken. Gleichzeitig könnte eine Mikrobiom-Analyse zeigen, dass dieselbe Person von fermentierten Lebensmitteln profitieren könnte, um die Darmgesundheit zu unterstützen. Herausforderungen und Zukunftsaussichten Trotz der vielversprechenden Vorteile steht die personalisierte Ernährung noch vor einigen Herausforderungen. Zum einen sind die Kosten für genetische Tests und detaillierte Analysen noch relativ hoch. Zum anderen bedarf es weiterer Forschung, um die komplexen Wechselwirkungen zwischen Genen, Nährstoffen und dem Mikrobiom vollständig zu verstehen. Doch die Zukunft sieht vielversprechend aus. Mit dem rasanten Fortschritt in der Genomik und der Entwicklung neuer Technologien wird es immer einfacher und erschwinglicher, personalisierte Ernährungspläne zu erstellen. Schon jetzt gibt es zahlreiche Start-ups und Unternehmen, die sich auf diesen Bereich spezialisiert haben und personalisierte Ernährungsberatung als Dienstleistung anbieten. Fazit Personalisierte Ernährung könnte einen Paradigmenwechsel in der Art und Weise darstellen, wie wir über Nahrung denken und sie konsumieren. Statt sich auf allgemeine Empfehlungen zu verlassen, bietet dieser Ansatz die Möglichkeit, unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden auf eine Weise zu optimieren, die auf unsere individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist. In einer Welt, in der wir immer mehr Wert auf Individualität legen, ist die personalisierte Ernährung möglicherweise der nächste große Schritt zu einem gesünderen Leben.
von Jana Gauk 6. August 2024
Ihr findet Tofu langweilig und ohne Geschmack? Dann probiert unbedingt mein Rezept für diesen köstlichen, knusprigen Sesam-Tofu aus. Dieses Rezept ist perfekt für Fleischfrei-Einsteiger oder jeden der seinen Fleischkonsum etwas reduzieren möchte. Und hier noch ein paar Tipps vorweg: Tofu schmeckt nicht wie Fleisch. Diese Illusion muss ich euch gleich nehmen. ABER er ist ein prima Fleischersatz und ist richtig zubereitet unglaublich lecker. Es gibt viele verschiedene Arten von Tofu. Am bekanntesten sind wohl Natur-Tofu oder Räucher-Tofu. Es gibt ihn mittlerweile aber auch schon mit Nüssen oder mediterran gewürzt, als Tofu-Rosso. Probiert euch da gerne mal etwas aus. Vor der Zubereitung muss unbedingt die vorhandene Flüssigkeit aus dem Tofu. Umso "trockener" ihr ihn bekommt, umso knuspriger wird er letztendlich und kann die Marinade besser aufnehmen. Und da sind wir auch schon beim nächsten Tipp. Die Marinade. Ohne Marinade läuft nix. Wenn ihr einen schönen, aromatischen Geschmack in den Tofu bekommen wollt, dann sollte er vor dem braten mindestens 30min mariniert werden. Hier sind eurem Geschmack und eurem Gewürzregal keine Grenzen gesetzt. Also: Sojasauce + Öl + Zucker + Gewürze eurer Wahl Wenn ihr knusprigen Tofu möchtet, dann wendet ihn vor dem braten in etwas Stärke. Ob Maisstärke oder Kartoffelstärke, ist egal. Mit diesen Tipps seid ihr perfekt für euer Tofu-Date vorbereitet. Und vielleicht wird ja sogar LIEBE daraus... wer weiß ❤️ Zutaten: 200 g Tofu 2 EL Sojasauce 1 EL Puderzucker 1 TL Rapsöl 1/4 TL Chili-Pulver 2 EL Stärke 1 EL Sesamkörner 2 EL Rapsöl zum Anbraten Zubereitung: Die Soja Sauce, Puderzucker, Rapsöl und Chili-Pulver zu einer Marinade verrühren. Tofu zwischen mehrere Blätter Küchenrolle legen und die Flüssigkeit herausdrücken. Anschließend in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Marinade vermengen. Mindestens 30 min ziehen lassen. Danach die Stärke und die Sesamkörner hinzugeben und alles gut miteinander vermischen. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu zuerst 2 Minuten scharf anbraten und bei mittlerer Hitze nochmals 6-8 Minuten weiter braten bis er eine goldbraune Farbe angenommen hat. Ich verwende den Tofu immer als Beilage zu leckeren Gemüsebowls. Habt ihr eure Tofu-Liebe schon entdeckt? Lasst gerne einen Kommentar da!